Những món kho từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình người Việt Nam. Món cá nục kho măng mang hương vị đậm đà với sự kết hợp giữa thịt cá nục săn chắc và măng giòn ngọt. Chắc chắn đây sẽ là món ăn không làm bạn thất vọng. Hãy cùng theo dõi bài viết sau, 1mall sẽ chia sẻ với bạn bí quyết chế biến món cá nục kho măng này.
Tóm tắt nội dung
Nguyên liệu món cá nục kho măng:
-
1 con cá nục (khoảng 400g)
-
300g măng tươi
-
1 trái dừa tươi
-
Hành tím, ớt, hành lá
-
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay, muối.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá sau khi làm sạch, dùng muối chà xát từ ngoài vào trong mình cá để loại bỏ mùi tanh, rửa lại bằng nước 2-3 lần, để ráo.
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, phần lá cắt khúc khoảng 2cm, phần đầu hành cắt nhỏ.
- Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Măng lột vỏ, cắt khúc dày khoảng 2cm, ngâm măng trong nước muối pha loãng 5 – 7 phút rồi luộc sơ măng trong 20 phút (bạn nhớ cho 1 thìa canh muối vào nước luộc măng).
Bước 2: Chế biến món cá nục kho măng
Chiên cá:
- Cho cá vào chiên đến thịt cá săn lại rồi tắt bếp.
- Thêm vào chảo phần đầu hành lá, hành tím và ớt đã băm nhuyễn, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, ướp cá và thịt khoảng 30 phút.
Kho cá:
- Bật bếp cho măng vào kho đến khi phần cá và thịt sôi, cho nước dừa vào kho tiếp ở lửa nhỏ khoảng 30 phút. Lúc này cá, thịt đã chín và thấm gia vị.
- Cho ớt trái vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình bạn, thêm phần hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.
Trình bày món ăn ra đĩa. Bạn sẽ cảm nhận được độ săn của thịt cá, vị mềm thơm của thịt, chút cay nhẹ của ớt, màu sắc thì đẹp mắt. Chỉ cần thêm 1 chén cơm trắng nữa thôi là bạn đã có một bữa cơm tuyệt vời rồi đấy!
Mua cá nục online tại hàng ngàn gian hàng chợ trên 1MALL . Xem khu vực phục vụ hoặc Tải App ngay!
(Biên soạn Phương Quyên / Nguồn Sưu tầm)
Có thể bạn quan tâm:
Cá trắm kho nghệ
Một bữa cơm sẽ khó lòng trọn vẹn nếu thiếu các món kho thơm ngon. Hôm nay, 1mall sẽ giúp bạn bổ sung vào thực đơn của gia đình mình với món cá trắm kho nghệ đậm đà. Hãy cùng theo dõi bài viết sau để biết cách chế biến món ăn này nhé! Cá
Cá trắm kho dưa
Cá trắm được biết đến là một loài cá giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, món cá trắm kho dưa có hương vị đậm đà thơm ngon, kết hợp với chút cay nhẹ. Chắc chắn đây sẽ là món ăn bạn không thể nào bỏ qua. Hãy cùng theo dõi
Cá trắm hấp bia
Cá trắm được biết đến là loại cá thơm ngon, có tác dụng cực tốt với sức khỏe. Đặc biệt rất nhiều người yêu thích món cá trắm hấp bia bởi hương vị vừa thơm ngon vừa nhiều chất dinh dưỡng. Để biết cách chế biến món cá trắm hấp bia hấp dẫn này, 1mall
Cá trắm kho riềng
Những ngày mưa se lạnh cả gia đình cùng quây quần thưởng thức món cá trắm kho riềng nóng hổi thì còn gì tuyệt bằng. Miếng cá kho đậm đà cùng thịt ba chỉ mềm mại, thêm riềng cắt lát bùi bùi thơm thơm tạo nên một bữa ăn ngon lành, khó cưỡng. Sau đây, 1mall
Cá trắm nấu gì ngon? Top 8 món ăn cực ngon, đơn giản với cá trắm
Cá trắm kho nghệ Cá trắm kho dưa Cá trắm hấp bia Cá trắm kho riềng Cá nục kho riềng
Cá nục kho riềng
Cá nục là loại cá biển có giá trị dinh dưỡng cao. Món cá nục kho riềng là món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm của nhiều gia đình của người dân vùng biển. Thịt cá chắc, hương vị đậm đà, ăn với cơm thì tuyệt vời vô cùng. Hãy theo dõi bài viết