Cá nục kho keo là món ăn nghe thì có vẻ lạ tai, nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Món ăn có hương vị đậm đà ngon miệng. Với vị ngọt ngọt, mặn mặn cùng 1 chút béo của mỡ cá và vị cay the the nhẹ của ớt sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ngon miệng. Hãy vào bếp thực hiện món kho ngay nhé!
Nguyên liệu món cá nục kho keo:
- 1kg cá nục (loại nhỏ)
- 10 củ hành tím
- 4 nhánh hành lá
- 6 trái ớt hiểm
- 1 thìa canh nước màu dừa
- 1 thìa canh dầu ăn
- 5 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh đường
- 1 ít muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá nục sau khi làm sạch, dùng muối chà xát vào thân cá để khử mùi tanh, rửa sạch lại 2- 3 lần với nước.
- Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng
- Ớt hiểm rửa sạch, để ráo.
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, để riêng phần đầu hành, cắt khúc phần lá hành.
Bước 2: Kho cá
- Làm nóng chảo với 1 thìa canh dầu ăn, cho hành tím cắt lát vào phi thơm.
- Thêm 5 thìa canh nước mắm, 50ml nước lọc, 1 thìa canh nước màu dừa, 2 thìa canh đường, nấu sôi rồi tắt bếp.
- Sau đó, cho cá vào chảo kho ở lửa nhỏ, bỏ ớt vào kho chung đến khi nước sệt lại. Khi cá chín, cho phần đầu hành và lá hành lên rồi tắt bếp.
Cá nục kho keo mặn mặn, kết hợp với 1 chút ngọt và béo, cùng vị cay của ớt tạo nên món kho tuyệt vời. Bạn có thể ăn cùng với bánh tráng, rau muống, xoài thái sợi hoặc ăn chung với cơm trắng nóng hổi thì vô cùng bắt cơm nhé!
(Biên soạn Phương Quyên / Nguồn Sưu tầm)
Có thể bạn quan tâm:
Cá trắm kho nghệ
Một bữa cơm sẽ khó lòng trọn vẹn nếu thiếu các món kho thơm ngon. Hôm nay, 1mall sẽ giúp bạn bổ sung vào thực đơn của gia đình mình với món cá trắm kho nghệ đậm đà. Hãy cùng theo dõi bài viết sau để biết cách chế biến món ăn này nhé! Cá
Cá trắm kho dưa
Cá trắm được biết đến là một loài cá giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, món cá trắm kho dưa có hương vị đậm đà thơm ngon, kết hợp với chút cay nhẹ. Chắc chắn đây sẽ là món ăn bạn không thể nào bỏ qua. Hãy cùng theo dõi
Cá trắm hấp bia
Cá trắm được biết đến là loại cá thơm ngon, có tác dụng cực tốt với sức khỏe. Đặc biệt rất nhiều người yêu thích món cá trắm hấp bia bởi hương vị vừa thơm ngon vừa nhiều chất dinh dưỡng. Để biết cách chế biến món cá trắm hấp bia hấp dẫn này, 1mall
Cá trắm kho riềng
Những ngày mưa se lạnh cả gia đình cùng quây quần thưởng thức món cá trắm kho riềng nóng hổi thì còn gì tuyệt bằng. Miếng cá kho đậm đà cùng thịt ba chỉ mềm mại, thêm riềng cắt lát bùi bùi thơm thơm tạo nên một bữa ăn ngon lành, khó cưỡng. Sau đây, 1mall
Cá trắm nấu gì ngon? Top 8 món ăn cực ngon, đơn giản với cá trắm
Cá trắm kho nghệ Cá trắm kho dưa Cá trắm hấp bia Cá trắm kho riềng Cá nục kho riềng
Cá nục kho riềng
Cá nục là loại cá biển có giá trị dinh dưỡng cao. Món cá nục kho riềng là món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm của nhiều gia đình của người dân vùng biển. Thịt cá chắc, hương vị đậm đà, ăn với cơm thì tuyệt vời vô cùng. Hãy theo dõi bài viết