Cá đối nướng

Nguyên liệu món cá đối nướng:

• 6 con cá đối
• 3 tép tỏi
• 2 trái ớt hiểm
• 1 quả chanh
• 50g xà lách
• 100g rau ăn kèm: tía tô, húng quế, húng lủi, diếp cá,…
• 3 quả dưa leo
• 1 thìa canh đường
• 1/3 thìa cà phê bột ngọt
• 4 thìa canh nước mắm
• Muối hột

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chà xát cá đối bằng muối hoặc ngâm trong  rượu trắng trong 5 phút, rửa sạch cá bằng nước để khử mùi tanh, dùng giấy thấm khô cá.
• Xà lách tách từng lá, loại bỏ những lá bị sâu, rửa sạch, để ráo.
• Các loại rau ăn kèm nhặt lấy lá non, rửa sạch, để ráo.

• Dưa leo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Làm cá đối nướng

Xếp cá lên vỉ nướng, để lên bếp than, nướng khoảng 10 – 15 phút sau đó trở mặt và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa cho cá chín đều và không bị cháy khét.

Bước 3: Làm nước chấm

• Tỏi, ớt cho vào cối giã nhuyễn.
• Dùng dao cắt chanh làm 4 sau đó vắt lấy nước cho vào tô. Thêm 1 thìa canh đường, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, khuấy đều cho gia vị tan.
• Cho 2 thìa canh nước lọc, 4 thìa canh nước mắm, toàn bộ phần tỏi ớt vào tô sau đó khuấy đều.

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món cá đối nướng thơm ngon. Thịt cá đối thơm ngọt, thịt chắc, dùng kèm với cơm hoặc bánh tráng và rau sống chấm cùng nước mắm chua cay khiến cho món ăn càng thêm phần hấp dẫn.

Vậy là 1mall đã hướng dẫn xong 6 món ăn với cá đối đơn giản, cực ngon Các bạn đã biết cá đối làm món gì ngon rồi đó. Còn chần chờ gì nữa, cùng vào bếp và thực hiện ngay các món ăn được chế biến từ cá đối nhé!

(Biên soạn Phương Quyên / Nguồn Sưu tầm)